Ресторан «Novikov Bodrum»

Проект дизайнера Ирины Глик. Дизайн проекта очень лаконичен и на первый взгляд совершенно прост, но это ощущение обманчиво.

Город Бодрум
Назначение Рестораны и отели
Дизайн Ирина Глик

В июле 2020 года знаменитый российский ресторатор Аркадий Новиков открыл свой очередной ресторан в группе Novikov Restaurant & Bar. У Новикова потрясающее чутье на красивые и необычные места, вот и этот раз не стал исключением. Ресторан расположен на турецком курорте Бодрум, в южной части Эгейского моря. Не просто на побережье, а в знаменитом роскошном порту для яхт Yalıkavak Marina – «Лучшая марина для суперъяхт в мире 2018-2019» по версии British Yacht Harbour Association. Марина включает в себя 620 причалов для яхт разных размеров, кроме этого вокруг располагается множество отелей, ресторанов, люксовых бутиков, кафе и другие развлечения.

Дизайн проекта очень лаконичен и на первый взгляд совершенно прост, но это ощущение обманчиво. Это сделано для того, чтобы гостей ресторана ничего не отвлекало от великолепной авторской кухни. Но в тоже время, наряду с видимой простотой, главный акцент сделан на комфорт и чувственное восприятие пространства.

Так как ресторан расположен не просто на побережье, а на марине, то море оказывается совсем рядом, буквально под ногами, что дает ощущение свежести и, несомненно, влияет на все органы чувств. Слух ласкает один из лучших звуков в мире – шум морских вол, для глаз приятна бирюза моря, запах свежей морской волны настраивает на нужное гастрономическое настроение, ну, а бриз обдувает, лаская кожу солью. Поэтому интерьер максимально прост, чтобы не перегружать по ощущениям, ведь ставка делается на лучшие блюда.

Интерьер ресторана спроектировала Ирина Глик и московская компания Geometry design. Он выполнен в цветах, символизирующих  лето. Мебель лаконичная, деревянная в светлых оттенках, на солнце она выглядит теплой и уютной, белые детали смотрятся нейтрально, и вполне могут ассоциироваться с облаками, ну и конечно немного зелени – это всегда про лето и про жизнь. Навес над рестораном играет солнечным светом, пропуская его через себя на все пространство, разливаясь причудливыми теплыми тенями.

«Мы хотим быть частью прекрасного места, полного энергичных красивых людей и процветающих компаний».

Важной и узнаваемой деталью ресторана стал большой прилавок со льдом, на котором располагается свежайшая рыба и морепродукты. Кухней занимается бренд-шеф из Лондона Клифтон Иан Мьюил, который работает и в других ресторанах Новикова. В проекте задействованы около 60 местных специалистов, включая рыбаков. Поэтому у гостей есть уникальная возможность выбрать дикую рыбу из улова дня и насладиться её вкусом.

Другие статьи

  • Пузырчатый дом

    Совершенно удивительное поместье, принадлежащее Пьеру Кардену.

  • Ступа в Санчи

    Огромный каменный курган, созданный по проекту самого Будды, сохранился и дошел до наших дней почти в неизменном виде.

  • Майсурский дворец

    Здание построено из камня, а с боков – мраморные купола и высокие башни, высота которых более 40 метров.

  • Шраванабелагола

    Своды и стены храмов Шраванабелагола, а также обрамления статуй, украшены изящными растительными и геометрическими орнаментами.